Olbaltumvielas darbojas kā fermenti un hormoni

• Maijs 12, 2024

Ir aptuveni 20 aminoskābes, kuras var apvienot neskaitāmos veidos, kā veidot atšķirīgus olbaltumvielas . Katram no tiem ir virkne šo unikālo un ģenētiski definēto, kas nosaka tās formu un funkciju.

Saskaņā ar informāciju no hospitalsangeles.com proteīni piedalās ļoti svarīgos procesos, piemēram, izaugsmi , koagulāciju no asinis ,. \ t skābeklis , muskuļu kontrakcija ,. \ t elektronus un citas darbības, kas nepieciešamas ķermenim. Daži proteīni darbojas līdzīgi fermentiem un hormoni . Starp pārtikas produktiem, kas satur olbaltumvielas ir:

Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas

1. Gaļa
2. Vistas gaļa
3. Zivis
4. Olas
5. Piena produkti (siers, piens, jogurts, krējums)

Augu izcelsmes olbaltumvielas

1. Pākšaugi (lēcas, pupas, zirņi, pupas, aunazirņi, sojas pupas)
2. Labība
3. Rieksti un sēklas

Olbaltumvielu vajadzības atšķiras atkarībā no personas vecuma, dzimuma, svara, fiziskās aktivitātes un veselības stāvokļa. Daži nosacījumi var paaugstināt parastās prasības, piemēram, bērnības laikā grūtniecība ,zīdīšana vai augstas veiktspējas sportistu gadījumā.

Kopumā ieteikums ir, ka no kopējām kaloriju prasībām 15% nāk no olbaltumvielas gan dzīvnieku izcelsmes, gan augu izcelsmes.

Ārkārtas nabadzības vai sliktu ēšanas paradumu apstākļos var būt olbaltumvielas un simptomi:

1. Nogurums
2. Matu izkrišana
3. Muskuļu masas zudums
4. Hormonālie pārkāpumi
5. Zema ķermeņa temperatūra

Vēl viena problēma ir tā, ka patērējot lielus daudzumus proteīnu , mēs ievedam organismā lielāku slāpekļa daudzumu, kas jāiznīcina caur urīnu. Tas izraisa lielāku piepūli nieru daļā, kas var izpausties kā nieru darbības traucējumi.

Šī iemesla dēļ ir svarīgi, lai jūs konsultētos ar dietologu, lai pastāstītu jums, kāda ir ieteicamā summa. Šeit mēs jums parādīsim bagātu un veselīgu recepti, lai jūsu ķermenis gūtu labumu no tās sastāvdaļu uzturvielām.

Pīrāgs, pildīts ar gaļu

Bāzes sastāvdaļas:

4 lieli vārīti kartupeļi

1 glāze piena

60 grami sviesta

3 olu dzeltenumi

100 gramus sarīvētu Manchego sieru

1/2 glāze maltas maizes

1 viegli saplēsta ola

Sāls pēc garšas

Sastāvdaļas pildījumam:

250 grami maltas liellopu gaļas

100 grami sasmalcinātu bekonu

1/2 tasi sasmalcināti pētersīļi

1/3 tasi sasmalcināti sīpoli

1/2 tējkarote muskatrieksts

10 olīvas

1/3 glāze baltvīna (pēc izvēles)

2 sagrieztas vārītas olas

Sāls un pipari pēc garšas

Procedūra

Pamatam:

Kartupeļus nomizo un mash; nedaudz pievieno pienu un labi samaisa. Pievienojiet sviestu, dzeltenumus, sieru un sāli. Samaisiet, līdz tie ir integrēti, un gatavot pār zemu siltumu, līdz tas vārās. Noņemiet no plīts un ļaujiet atdzist. Ar trešās daļas biezeni sasmalciniet ar pelējumu sausa miza un pārkaisa ar maltu maizi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 ° C.

Pildījumam:

Cepiet bekonu, sīpolus un pētersīļus. Pievienojiet gaļu un pagatavojiet ar muskatriekstu. Ielejiet vīnu un pagatavojiet ar sāli un pipariem.Nosedziet, nolaidiet liesmu un vāriet, līdz šķidrums iztvaiko. Pārklājiet pīrāga pamatni ar vārītu olu šķēlītēm un uzklājiet pildījumu uz augšu.

Noņemiet atlikušos kartupeļus un novietojiet tos uz gaļas. Laka ar sakultu olu un cep 20 minūtes 200 ° C temperatūrā. Dekorējiet ar olīvām un pasniedziet ar salātiem.

Sagatavojiet šo gardu recepti un uzlabojiet ķermeņa darbību!

Sekojiet mumsČivināt unFacebook .

Ja jūs vēlaties saņemt vairāk informācijas par šo tēmu, nevilcinietiesreģistru ar mums

Video Medicīna: What does the pancreas do? - Emma Bryce (Maijs 2024).