10 lietas, ko jūs nezināt par salātiem

• Aprīlis 28, 2024

Salāti ir dārzeņu, dārzeņu, ar maigu garšu, kas satur plašu vitamīnu, minerālvielu un barības vielu klāstu, piemēram, kalciju, magniju, kāliju, A vitamīnu, vitamīnu C un B vitamīnus, tāpēc salātu īpašības atvieglo vairāki bioloģiskie procesi organismā, kas veicina labu veselību.

Papildus ļoti maz kaloriju nodrošināšanai ar augstu ūdens saturu, zemu ogļhidrātu daudzumu un pat mazāk proteīnu un tauku, tas padara to par vienu no visvairāk patērētajiem pārtikas produktiem pasaulē. Starp salātu īpašībām ir:

1. Salātu galējās lapas koncentrē lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu.

2. Salātu patēriņš var dot ieguldījumu Valters un Austrālijas Eliza Hall institūts , lai stimulētu imūnās šūnas, ko sauc par iedzimtu limfoidu šūnu, kas palīdz kontrolēt pārtikas alerģijas, iekaisuma slimības, novērst Aptaukošanās un pat zarnu vēža attīstību.

3. Tās saturs folātu sastāvā ietekmē sarkano un balto asins šūnu veidošanos, ģenētiskā materiāla sintēzi un imūnsistēmas antivielu veidošanos.

4. Tā kā tas ir bagāts ar šķiedrvielām, tas pēc tam, kad to ēd, rada lielu sāta sajūtu, kā arī vieglu caureju. Tas padara to par ļoti norādītu pārtiku kā starteri vai rotātu svara kontroles uzturu saskaņā ar Kelloggas uztura un veselības institūts .

5. Lielākā daļa šķiedras salāti ir celuloze. Labāk sagremot un sakopt labi, citādi tā vietā varētu veicināt zarnu tranzītu aizcietējums .

6. Tā saturs šķiedras un antioksidanti, vienreiz ķermenī, palīdz kontrolēt holesterīna un glikozes līmeni asinīs, saskaņā ar pētījumiem Hārvarda universitāte .

7. Tā kā ūdens, kālijs un zems nātrija saturs ir ļoti augsts, tas veicina liekā šķidruma izvadīšanu no organisma. Šis efekts ir noderīgs hiperurikēmijas un podagras, nieru akmeņu un hipertensijas, šķidruma aiztures un oligūrijas gadījumā.

8. Saskaņā ar pētījumu par Kalifornijas Universitāte San Diego salātos piemīt arī anestēzijas, nomierinošas un somniferous īpašības, jo ir sastopamas savvaļas salātu lateksā esošās vielas, kas ļauj samazināt sēklām. bezmiegs kvalitātes uzlabošanu gulēt .

9. Zālē esošais kalcijs nav pielīdzināms tikai salīdzinot ar piena produktiem vai citiem labiem šīs minerālvielas avotiem, saskaņā ar pētījumiem žurnālā American Journal of Clinical Nutrition .

10. Salātos esošais kālija saturs ir minerāls, kas nepieciešams nervu impulsu pārnesei un ģenerēšanai, kā arī normālai muskuļu aktivitātei, papildus palīdzot līdzsvarot ūdeni šūnā un ārpus tās, atklāj pētījumu, kas publicēts Starptautiskās medicīnas žurnāls .

Video Medicīna: The paradox of choice | Barry Schwartz (Aprīlis 2024).