• Maijs 2, 2024

Lai ēst veselīgu un sabalansētu uzturu, ir svarīgi patērēt pārtikas produktus no visām pārtikas grupām, kā arī samazināt to citu patēriņu, kuru uzturvielām ir zemāka kvalitāte vai augstāks tauku, sāls un / vai cukura daudzums.

Ir ļoti bieži dzirdams, ka tas aizliedz pārmērīgu to pārtikas produktu patēriņu, kas ir bagāti ar miltiem, piemēram, lielu maizes un konditorejas izstrādājumu daudzveidību, tāpēc ir vērts zināt, vai jums vajadzētu ierobežot to patēriņu vai, ja tā ir regulāra, gadījumā, ja ja ir kāds veselīgs milti.

Produkti graudus vai graudus Tie ir izgatavoti no kviešiem, rīsiem, auzām, kukurūzas miltiem, miežiem vai citiem graudiem Nacionālie veselības institūti (NIH) ASV. Pārtikas produkti, kas pagatavoti no graudiem, ietver makaronus, auzu, maizes, brokastu pārslas, tortiljas un kukurūzas klijas.

Veseli vai rafinēti graudi?

Veseli graudi satur veselu graudaugu sēklas un ir daudz veselīgāki. Tie ietver pilngraudu miltus, pilngraudu (sasmalcinātus kviešus), auzu, pilngraudu graudu miltus un brūnus rīsus. Tāpēc ir ieteicams lietot pārtikas produktus, kuriem iepakojumā ir vārdi "pilngraudu vai pilngraudu".

Gluži pretēji, rafinēti graudi Tie ir pārveidoti, lai padarītu tos ilgākus un tiem ir smalkāka tekstūra. Tomēr šis process novērš šķiedru, dzelzi un daudzus B vitamīnus, kā arī neaizvietojamās taukskābes.

The rafinēti graudi tie ietver balto miltu, balto rīsu vai dermatizētu kukurūzas miltu; tas ir, pārtikas produkti, piemēram, baltmaize, milti karstiem kūkiem, cepumi, mīklas izstrādājumi, tortiljas un makaroni.

Pateicoties procesam, kurā tiek izstrādāti šie produktu veidi, tie parasti jāpapildina ar vitamīniem un minerālvielām, kas nekompensē mikroelementu kvalitāti, kas iegūta no pilngraudu , ne arī summas.

Turklāt, saskaņā ar pētniekiem no Creighton Diabetes centrs, Nebraskala , baltie milti tiem ir ļoti augsts glikēmijas indekss, kas destabilizē glikozes un insulīna līmeni asinīs, radot bada un nekontrolējamu alkas epizodes un bojājumus. vielmaiņu ilgtermiņā

Tādēļ, ja tas ir jautājums par salīdzināšanu, vislabākais variants var būt neatņemamu produktu izvēle pirms faktisko apstākļu rafinēti graudi . Faktiski, tas var samazināt risku diabēts saskaņā ar nesen veiktu pētījumu par 40%, vienkārši aizstājot dažus ātros ogļhidrātus ar veseli graudi Hārvardas medicīnas skola .

Citas alternatīvas miltiem

Produkti ar pievienotu kliju, piemēram, auzu klijas vai kliju graudi, ir labs šķiedru avots. Mums tikai jāņem vērā, ka ir iespējams, ka tie nav neatņemami produkti, tāpēc ir svarīgi vienmēr izlasīt etiķetes, lai tiešām zinātu to saturu.

Ir labi patērēt ēdienus, kas pagatavoti no veseli graudi, turklāt ir arī citas alternatīvas, ar kurām jūs varat izgatavot līdzīgus produktus ar miltus un ļoti veselīgi, saskaņā ar vietni healthiertalk.com , starp tiem:
 

1. Quinoa . Nodrošina pilnīgas olbaltumvielas

2. Teff. Tas nesatur glutēnu un ir ļoti daudz šķiedrvielu.
3. Amarants . Tam ir augsts šķiedru saturs
4. Farro . Tā satur divreiz vairāk šķiedrvielu un proteīnu kā pilngraudu.
5. Millet . Bagāts ar mangānu, magniju un fosforu.

Atcerieties, ka graudu, graudaugu un šķiedru patēriņš ir būtisks a veselīgu uzturu runa nav par jebkura veida pārtikas patēriņa aizliegšanu, bet gan par to, cik vien iespējams, zinot to īpašības, lai izvēlētos tos, kas katram cilvēkam ir barojošāki.
 

Sekojiet mums @GetQoralHealth, GetQoralHealth Facebook un YouTube

Vai vēlaties zaudēt svaru? Pierakstieties ar mums un izbaudiet jauno GetQoralHealth rīku