Atcerieties, ka tas ir vienkārši ...

• Maijs 3, 2024

Vai ogļhidrāti ir labi vai slikti? Lai gan jūs to nedrīkstat uzskatīt, ir dažādi ogļhidrātu veidi, kas jūsu organismā pilda īpašu funkciju. Svarīgi ir zināt, kā izvēlēties pareizos, tas ir, tos, kas neveicina tauku uzkrāšanos organismā.

Visi ogļhidrāti sastāv no cukura strukturālajām vienībām, kuras var klasificēt pēc molekulā apvienoto cukura vienību skaita.

Piemēram, glikoze, fruktoze un galaktoze ir cukuri, kas sastāv no vienas vienības (cukura) un ir pazīstami kā "monosaharīdi".

Tikmēr cukuru, ko veido divas vienības, sauc par "disaharīdiem", piemēram, "galda cukuru" (saharozi) un piena cukuru (laktozi).

Ogļhidrāti pārtikā

Visos pārtikas produktos ir dažādi ogļhidrātu veidi, daži no tiem ir parādīti nākamajā tabulā.

KLASES VAI TIPA

PIEMĒRI

Monosaharīdi

Glikoze, fruktoze, galaktoze

Disaharīdi

Saharoze, laktoze, maltoze

Polioli

Izomaltols, maltitols, sorbīts, ksilīts, eritritols

Oligosaharīdi

Frukto-oligosaharīdi, maltooligosaharīdi

Cietes tipa polisaharīdi

Amiloze, amilopektīns, maltodekstrīni

Polisaharīdi, kas nav līdzīgi cietei (diētiska šķiedra)

Celuloze, pektīni, hemicelulozes, smaganas, inulīns

Video Medicīna: PAMĀCĪBA trikam kurš nav iespējams! (125.diena) (Maijs 2024).