Vai jums ir atkarība no pārtikas?

• Aprīlis 26, 2024

Jauni pētījumi ar smadzeņu skenēšanu apgalvo, ka dažiem cilvēkiem ir "atkarība" no pārtikas, un ka pārtikas produkti, piemēram, baltmaize vai kartupeļi, veicina viņu apetīti.

Pētnieki izmantoja funkcionālus MRI (reālā laikā), lai novērotu 12 liekā svara vai aptaukošanās vīriešu smadzeņu darbību četru stundu laikā pēc tam, kad viņi ēda. Tas bija periods, kas, pēc ekspertu domām, ietekmē to ēšanas veidu. nākamajā ēdienreizē.

Tajā pašā laikā tika izmērīti arī dalībnieku glikēmijas un ēdienreizes līmeņi.

Vīriešu "ēdieni" bija divi kokteiļi, kuriem bija tādas pašas kalorijas, garša un saldums. Vienīgā atšķirība bija tāda, ka vienā kratījumā bija ogļhidrāti ar augstu glikēmijas indeksu, bet otram bija zems indekss.

Ogļhidrāti ar augstu glikēmijas indeksu (kas ātri mainās uz cukura līmeni asinīs) atrodami augsti apstrādātos pārtikas produktos, piemēram, baltmaize un baltie rīsi. Ogļhidrāti ar zemu glikēmijas indeksu atrodami tādos produktos kā veseli graudi un saldie kartupeļi.

Pētnieki atklāja, ka ogļhidrātu, piemēram, tādu, kas atrodami pārstrādātajos pārtikas produktos, patēriņš var novest pie pārmērīga bada un stimulēt smadzeņu zonas, kas piedalās atalgojumā un alkās, reģionos, kas arī piedalās atkarībā, saskaņā ar pētījumu, kas publicēts 26. Jūnijā žurnālā American Journal of Clinical Nutrition.

Pētījums liecina, ka pētījums var ietekmēt svara kontroli.

"Ierobežojot ogļhidrātu patēriņu ar augstu glikēmijas indeksu, piemēram, baltmaizi un kartupeļus, varētu palīdzēt aptaukošanās indivīdiem samazināt viņu alkas un kontrolēt tendenci ēst pārāk daudz," sacīja pētījuma autors.Bostona Bērnu slimnīcas direktors David Ludwig, slimnīcā.

Video Medicīna: SPRĀGSTOŠĀ DESIŅA | Ēd Pa Lēto #1 (Aprīlis 2024).