Tas iekļūst mutē, bet mazina sāpes ādā

• Aprīlis 29, 2024

Kad mēs sakodam čili, mūsu mutē piedzīvojam niezi, bet kāpēc? Ja pikants nav garša, bet sajūta, kas nav saistīta ar mūsu garšas sajūtu. Zinātnieki ir pierādījuši, ka čili pipari sakod, pateicoties kapacīna saturam.

Šīs molekulas nav šķīstošas ​​ūdenī vai siekalās, kas ir būtisks nosacījums to uztveršanai ar garšas sajūtu, skaidro José María García Saíz, UNAM ķīmijas fakultātes akadēmiķis . "Kapsaicīni stimulē nervu galus, kas ir atbildīgi par degšanas sajūtu."

"Labs enchilada" aizvedīs jūs no krāšņuma, līdz intensīvam karstumam, kas liek jums klepus un pat izspiest asaras. Tas viss notiek tāpēc, ka acis, deguna iekšpuse un zonas, kurās ir gļotādas, ir jutīgākas pret kapsaicīnu.

Tā kā čili nezaudēja niezi pēc garšas vai nepatīk, grupai biologu tika uzdots noskaidrot, kāpēc tie satur konkrētus molekulāros elementus.

Pētnieki pētīja vienas un tās pašas sugas čīles 1000 kvadrātkilometru platībā un atzīmēja, ka kapsaicīnu daudzums bija lielāks apgabalos, kur Fusarium sēne un daži kukaiņi, kas iznīcina augļu sēklas un neļauj tos izkliedēt.

Viņa secinājums ir tāds, ka pikantu molekulu ražošana ir aizsardzības reakcija vidē, kur agresori nerodas, čili ražo mazāk kapsaicīnu.

Turklāt tika atklāts, ka molekulām piemīt spēja bloķēt cilvēka sāpes.

Izmantojot šo potenciālu,. \ T ķīmiķis José María García izstrādāja ziedu, kura pamatā ir koka čili ekstrakts, kas parāda šo terapeitisko labumu.

Tās nomierinošā iedarbība sākas ādā, visattālākajā slānī (epidermā), kur ir dažādi nervu termināli, kas liek mums justies no karstuma un aukstuma, uz gaišumu un sāpju sāpēm. The viela P Viņš saka, ka neirotransmiters ir atbildīgs par sāpju signāla nosūtīšanu.
 

"Kapsaicīniem ir bloķēšanas īpašība viela P tādējādi novēršot sāpju pārnešanas mehānismu ”.

Capsidol, ziedes komerciālais nosaukums ar čili ekstraktu, ir noderīgs sāpju mazināšanai pacientiem ar diabētiskā neiropātija , reimatisms un artrīts . Laboratorija jau vairākus gadus bija atbildīga par tās ražošanu un pārdošanu.

Zinātne palīdz uzlabot mūsu dzīves kvalitāti, piedalās Zinātnes tehnoloģiju un inovāciju pilsoņu programmā, valsts apspriešanās, kurā jūs varat izvēlēties izaicinājumus, kas, pēc jūsu domām, ir pretstatīt zinātnei un tehnoloģijām, lai panāktu labāku dzīves kvalitāti 2030. gadā Jūs varat balsot par izaicinājumu, kas jums šķiet vissvarīgākais:www.agendaciudadana.mx

Sekojiet mums @GetQoralHealth, GetQoralHealth Facebook un YouTube

Vai vēlaties saņemt vairāk informācijas par jūsu interesēm? Pierakstieties ar mums

Video Medicīna: ACCESS BARS İle Hayatınız NASIL Tamamen Değişir? Kişisel Gelişim (Aprīlis 2024).