• Maijs 6, 2024

Jogurts ir piena produkts, kas izgatavots no kultūrām, kas pievienotas dzīvām un aktīvām piena baktērijām: Lactobacillus bulgaricus un Streptococcus thermophilus galvenokārt; izraisīt fermentāciju.

Fermentācija maina pienā esošo cukura daļu (laktozi) un pārveido to pienskābē; tādējādi dodot raksturīgo skābes garšu. Jogurta garša un tekstūra atšķiras atkarībā no kultūras, procesa un piena veida, kas izmantots, lai to ražotu.

Tāpēc GetQoralHealth un ar informāciju no Floridas Universitāte (UF) mēs iepazīstinām ar galveno jogurta variantu saturu.

Izvēlieties labāk!

1. Jogurts "aromatizēts" Tie satur vairāk pievienotā cukura un tiek piedāvāti dažādos aromātos vai ar "augļiem fonā", kas parasti ir vēl augstāki cukuros.

2. Organiskais jogurts. Tas ir izgatavots no bioloģiskā piena, tas nozīmē, ka tajā nav hormonu, ķimikāliju vai antibiotiku. Patērētāji izvēlas to galvenokārt rūpēties par savu veselību un vidi.

3. "Grieķu" jogurts Tas ir radīts no tradicionālā jogurta un mitrums tiek atdalīts, ievietojot to zem spiediena vairākas reizes, kā rezultātā biezāks, skābs jogurts ar augstāku olbaltumvielu saturu un mazāk laktozes.

4. Probiotiskais jogurts. Probiotikas ir dzīvas baktērijas, kas ir ieguvušas labumu veselībai. Ieguvumi ietver gremošanas un imūnsistēmas uzlabošanu.

5. Jogurts "dzert" Galvenā priekšrocība ir pieejamā patēriņa forma; tā saturs ir vienāds ar tradicionālo jogurtu. Vislielāko "vieglo" tekstūru panāk, pievienojot ūdeni; Ieteicams to lietot mēreni, jo tas var būt lielāks cukurā un kalorijās nekā tradicionālais jogurts.

6. "Tradicionālais" jogurts Tam ir skāba garša un krēmveida struktūra. Ir dažādas šķirnes: veselas, daļēji nocietinātas un nocietinātas. Ieteicams izvēlēties beztauku vai zema tauku satura produktu.

Uzziniet vairāk!

Uzturvielas Jogurts galvenokārt nodrošina kalciju un kāliju, D vitamīnu (pievienots) un proteīnus, kas palīdz atjaunot un veidot muskuļus.

Tauki? Zema tauku satura jogurts satur no 2% līdz 0,5% tauku, beztauku jogurta, kas ir mazāks par 0,5% tauku, un jogurts, kas izgatavots no pilnpiena - 3,25% tauku.

Cukurs? Laktoze ir piena produktos esošais dabīgais cukurs, tāpēc pārbaudiet etiķetē pievienotā cukura daudzumu.

Zinot vairāk par ēdieniem, ko tu ēd, palīdz jums pieņemt labākus lēmumus par labu jūsu veselībai. Rūpējieties par sevi un izmantojiet savu "zinātkāri"!