Kas ir salmonellas un kā izvairīties?

• Maijs 5, 2024

Saskaņā ar Nacionālais alerģijas un infekcijas slimību institūts , salmonellas ir baktēriju grupa, kas atrodama neapstrādātās mājputnās, olās, liellopu gaļā un dažreiz nomazgātos augļos un dārzeņos.

Amerikas Savienotajās Valstīs visbiežāk sastopamais slimības cēlonis ir pārtika. Šajā sakarā Ilinoisas Sabiedrības veselības departaments bija saistīts ar 17 gadījumiem salmonellas, reģistrēts šogad Čikāgā un citās pilsētās valstī papaijas no Meksikas.

Ar paziņojumu presei Federālā pārtikas kontroles aģentūra (FDA par akronīmu angļu valodā), teica, ka astoņi cilvēki tika hospitalizēti. Čikāgā tika konstatēti pieci gadījumi, četri Kuka apgabala priekšpilsētās, četri DuPage novadā un viens Kane, Lake, Will un Winnebago novados (attiecīgi)

Lietās bija uzliesmojums, kas no šā gada 1. jūlija līdz 18. jūlijam 23 valstīs inficēja 97 cilvēkus bez nāves. The piesārņotas papaijas tie piederēja zīmoliem Blondie, Yaya, Mañanita un Tastylicious, kas ražoti Chiapas, Yucatán un San Luis Potosí valstīs, tika izplatīti ASV un Kanādā pirms 23. jūlija.

Ziniet simptomus

Visbiežāk sastopamie simptomi salmonellas ir drudzis , caureja , vēdera krampji un galvassāpes. Tās parasti ilgst no 4 līdz 7 dienām. Lielākā daļa cilvēku kļūst labāki bez ārstēšanas. Tomēr šī baktērija ir nopietnāka, ja tā notiek neaizsargātās grupās, piemēram, bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem vai cilvēkiem hroniskas slimības .

Tomēr, ja salmonellas iekļūst asinsritē, var radīt nopietnu un pat riskantu dzīvībai. Parastā ārstēšana balstās uz antibiotikām. Jūs varat arī saņemt infekciju pēc mājdzīvnieku apstrādes, īpaši pieskaroties rāpuļiem, piemēram, čūskas, bruņurupuči un ķirzakas.

Kā izvairīties no salmonellas

1. Saglabājiet virtuvi tīru. Regulāri nomazgājiet un dezinficējiet visus piederumus un galdus, lai sagrieztu ēdienu
2. Īpaši uzmanīgi grieziet gaļu, mājputnus un jūras veltes
3. Nepārtraukti nomazgājiet rokas, īpaši pirms ēšanas un ēšanas
4. Pārbaudiet katra iegādātā produkta derīguma termiņu
5. Neļaujiet jūsu ēdienam vairāk par divām stundām izkļūt no ledusskapja
6. Lai pagatavotu ēdienu, izmantojiet termometru, lai pārliecinātos, ka ēdiens ir piemērotā temperatūrā
7 . Rūpīgi nomazgājiet pārtiku: svaigus augļus un dārzeņus
8. Ēdiet ēdienu, tiklīdz esat to sagatavojis
9. Ieteicams nedzert pasterizētus piena produktus

Galvenais, lai novērstu šo baktēriju, ir higiēnu kas jums ir jūsu pārtikā un ikdienas dzīvē. Neaizmirstiet nomazgāt rokas un uzturēt savas pārtikas un darba vietas tīras, jo daudzos gadījumos mēs patērējam pārtiku mūsu darba zonā un var būt infekcijas "kabatas".