Vai dzēriens pirms vakariņām padara ēst vairāk?

• Aprīlis 26, 2024

Dzerot glāzi vīna vai cita alkohola pirms vakariņām, daži cilvēki var vairāk ēst, koncentrējot smadzeņu uzmanību uz pārtikas garšu, liecina pētījums.

Šis rezultāts sniedz izsaukuma skaidrojumu "Priekšgala efekts" - kur daži cilvēki viņi jūtas vairāk izsalkuši kad viņi dzer, saka pētnieki, kas publicēja šo pētījumu, žurnāla Obesidad jūlija izdevumā.

"Joks ir tas, ka katrs restorāns zina, ka, ja viņi vispirms dos jums dzērienu, jūs ēdīsiet vairāk," saka Roberts Konsidīns, viens no pētījuma autoriem, kurš ir Indiana Universitātes Medicīnas skolas profesors Indianapolē.

Šajā jaunajā pētījumā Considine un viņas kolēģi, izmantojot magnētiskās rezonanses attēlojumu, atrada vidēji Alkohols motivēja noteiktu smadzeņu apgabalu - hipotalāma - un kas liek jums koncentrēties uz pārtikas aromātiem, salīdzinot ar citiem smaržu veidiem.

Hipotalāms ražo hormonus, kas palīdz regulēt dažādas ķermeņa funkcijas, ieskaitot badu, ko saka Considine, un tas "šķita, ka smadzenes pievērš lielāku uzmanību pārtikai pēc dzēriena lietošanas."

Tomēr konstatējumi nenozīmē svara pieaugumu patērētājiem, tāpēc to varētu izdarīt glāze vīna ar vakariņām teica Mantin Binks, aptaukošanās pētnieks, kurš pētījumā nepiedalās.

Binks norāda uz vairākiem iemesliem, kāpēc šis apgalvojums ir nepieciešams: lielāko daļu laika alkohols palielina pārtikas patēriņu, bet tikai nelielā daudzumā skarto; viena trešdaļa, mēs ēdam mazāk Turklāt tika konstatēts, ka pētījuma grupa bija normālā svara diapazonā.

"Mēs zinām, ka tad, kad cilvēki ir aptaukošanās, smadzenes mēdz reaģēt atšķirīgi [uz pārtiku], salīdzinot ar cilvēkiem, kam nav aptaukošanās," saka Binks, Kalifornijas universitātes uztura zinātnes asociētais profesors. Teksasas Tehnoloģiju universitāte, Lubboka, Teksasa.

Vēl svarīgāk, Binks norāda, ka apetīte un svara kontrole ir ārkārtīgi sarežģīti. Un ir viena lieta skaidra. "Nav uztura uztura vai burvju bumbu pret Aptaukošanās "viņš piebilst.

"Šajā pētījumā svarīgs," sacīja Binks, "tas ir, ka runā par apetītes regulēšanas sarežģītību, ir simtiem ietekmes uz ēšanas paradumiem, un šis [alkohola patēriņš] ir viens no tiem."

No otras puses, Considine norāda, ka cilvēkiem nav jāaizliedz alkohols no savas dzīves, daļēji tāpēc, ka pētījumi liecina, ka sarkanvīna glāze ar vakariņām var būt sirds veselīgs ieradums.

"Mūsu secinājumi nav paredzēti, lai noliegtu sarkanvīna iespējamos ieguvumus," saka Considine.

Tomēr viņš piebilst, ka cilvēkiem, kuri rūpējas par savu svaru, ir svarīgi atgādināt, ka Alkohols satur daudz kaloriju.  

Video Medicīna: WHY Sugar is as Bad as Alcohol (Fructose, The Liver Toxin) (Aprīlis 2024).