5 plusi un mīnusi par lipekļa lietošanu

• Maijs 12, 2024

Pašlaik ir daudz mītu un šaubu par lipeklis , jo īpaši, ja tās lietošana ir labvēlīga veselībai vai tā rada alerģijas un neiecietību. Šeit mēs jums piecus plusi un mīnusi par to patēriņu proteīnu .

Kā tas palīdz?

1. Uzlabo masu kvalitāti un elastību; To izmanto maizes ceptuvēs un konditorejas veikalos, lai nodrošinātu produktu apjomu.
2. Tas ir vienkārši gremošanu ; palīdz cilvēkiem, kas cieš aizcietējums
3. Cilvēki zaudē svaru, kad proteīnu To apvieno ar pareizu un sabalansētu uzturu, jo tajā nav ogļhidrātu
4. Tas satur zemu līmeni cieti ; mazāk nekā citi proteīni
5. Nodrošina minimālu kaloriju vienkāršā formā

Zināt trūkumus

Tāpat kā visu pārtiku, ja tas tiek patērēts pārmērīgi, tas var radīt ķermenim sekojošas sekas:

1. Apvienojot lipeklis ar cukuru saturošiem produktiem palielinās to kaloriju patēriņš
2. Samazināt šķiedras maizēs, ja to izmanto lielos daudzumos
3. Tā pielīp (iekļūst) zarnās un neļauj pietiekami uzturēt barības vielas
4. Izveido neiecietību pret tās savienojumiem, jo ​​īpaši cilvēkiem, kas cieš no celiakijas, jo tas rada bojājumus gļotādai tievās zarnas .
5. Tas nav ieteicams cilvēkiem ar autismu un cilvēkiem, kas cieš dermatīts herpetiform

Kas ir glutēns?

Glutēns ir proteīns, kas atrodams daudzu sēklās graudaugi kopā ar cieti . To veido gliadin un glutenīns. Tā ir atbildīga par miltu mīklas elastību, kas ļauj. \ T maize iegūt tilpumu un elastīgu un porainu konsistenci.

Glutēnu iegūst no kviešu miltiem, rudziem, auzām, miežiem vai rudziem. Daži graudaugi bez tā proteīnu ir: kukurūza, amarants, sorgo un brūnie rīsi. To regulāri lieto kā gaļas aizstājēju veģetāriešu receptēs

The pārtiku Visbiežāk sastopamie pārtikas produkti, kas satur lipekli, ir atrodami maize, kūkas, cepumi, makaroni, milkshakes, alus, viskijs, šķiņķis, mortadella, chorizo, desa, kausēts siers, saldējums, rieksti, kas grauzdēti ar sāli.

Cik bieži jūs to lietojat?