100% Meksikas nektārs

• Maijs 5, 2024

Ja esat pārtraucis dzert kafiju, jo ticis, ka tas izraisa gastrītu, jums vajadzētu padomāt divreiz, jo nav zinātnisku pierādījumu, lai pierādītu, ka kofeīns palielina kuņģa sulas sekrēciju.

Kafija vai "melnais nektārs", kā daži to sauc, ieradās Meksikā astoņpadsmitā gadsimta beigās. Pirmie uzņēmumi, kas ieradās caur Veracruz, kur audzēšanas tradīcija aizņem vairāk nekā 200 gadus, pēc tam paplašinājās līdz Oaksakai un Chiapas, un šobrīd trīs valstis koncentrē Meksikas Republikas svarīgākos kafijas reģionus.

Ne tradīciju, ne ražotāju skaits nav spējis uzturēt Meksikas klātbūtni graudu tirgū 60, 70 un 80 gadu laikā, kas bija kafijas stādījumu zelta gadi. Tolaik graudi bija stratēģiski ekonomisks produkts. Tomēr kopš 1989. gada graudu cenas ir brīvas, tās regulē piedāvājums un pieprasījums.

Meksikas gadījumā šo faktu papildināja krasas izmaiņas attiecībā uz kafijas audzētājiem vērstās politikas Meksikas kafijas institūts un tas, ka tiek veidota formulējoša politika, kas noved pie pagātnes vadīšanas atgūšanas, nav sasniegta, ”viņš teica. Pablo Pérez Akaki, UNAM augstākās studiju fakultātes akadēmiķis (FES).

Kamēr Meksikas kafija samazinājās, valsts, piemēram, Vjetnama, kas pirms trim gadiem nebija pat ražotājs, šodien ierindojas otrajā vietā pasaules labības tirgū un tiecas kļūt par līderi turpmākajos gados.

Graudu audzēšana izdzīvo Chiapas, Veracruz un Oaxaca, ar nelielām cerībām uz ražotājiem un ar nelielām pozitīvām un efektīvām valdības iniciatīvām, paskaidroja ekonomists Pérez Akaki pēc kafijas ražošanas telpu analīzes Meksikā.

Unikālo īpašību graudi, kas ir ideāli, lai to novērtētu ar sip, ir labs kandidāts izcelsmes nosaukumam, nosaukumam, kas saņem ekskluzīvus produktus reģionā, kura īpašības ir atkarīgas no vietas ģeogrāfijas un ražotāju zināšanām. Izcelsmes nosaukums ir mēģinājums no jauna aktivizēt Meksikā pagatavotas kafijas dzeršanas garšu.

Pérez Akaki uzsvēra, ka mazo reģionu ražotāji var tikt organizēti un viņiem ir iespēja gūt panākumus šajā uzņēmumā. "Ja mēs redzam, izcelsmes apzīmējumi pasaulē darbojas, kad tie ir mazi reģioni, ar spēku attiecībā uz iesaistīto dalībnieku organizāciju un ar spēcīgām ārējām saitēm, kas ļauj tirgot to ar lielāku panākumu."

Viņš secināja, ka ir jādara viss iespējamais, lai saglabātu praksi, kurā ir iesaistīti gandrīz 600 tūkstoši ražotāji, no kuriem vairāki ir vietējie iedzīvotāji, un platība ir lielāka par 700 tūkstošiem hektāru. Lauksaimniecības tradīcija, kas dod mums stimulējošu dzērienu ar garšu un kvalitāti bez vienādas.

Zinātne palīdz uzlabot mūsu dzīves kvalitāti, piedalās Zinātnes tehnoloģiju un inovāciju pilsoņu programmā, valsts apspriešanās, kurā jūs varat izvēlēties izaicinājumus, kas, pēc jūsu domām, ir pretstatīt zinātnei un tehnoloģijām, lai panāktu labāku dzīves kvalitāti 2030. gadā Jūs varat balsot par izaicinājumu, kas jums šķiet vissvarīgākais: www.agendaciudadana.mx

Sekojiet mums "Arial", "sans-serif", krāsa: # 246D93 "> @ GetQoralHealth" Arial "," sans-serif "; krāsa: # 333333">, "Arial", "sans-serif"; krāsa: # 246D93 "> GetQoralHealth Facebook un" Arial "," sans-serif "" YouTube