Kura augu eļļa ir veselīgākā

• Aprīlis 18, 2024

Nav iespējams domāt par meksikāņu virtuvi, neiekļaujot dažāda veida ēdienus tauki kas tiek izmantoti, lai brūnās, ceptu, sautētu, pagatavotu vai pagatavotu visu veidu pārtiku. Lai gan tās ir būtiskas uzturs , uztura eksperti iesaka mērenu patēriņu un vēlams izvēlēties tos, kas nodrošina vairāk ieguvumi veselībai.

Atšķirībā no dzīvnieku izcelsmes taukiem, augu eļļas Pēc to būtības tie nesatur holesterīnu un arī veicina to E vitamīns, kas darbojas kā antioksidants . Tie palīdz novērst sirds un asinsvadu slimību risku, kas veicina asins tranzītu un aizsargā artērijas un sirdi.

The augu eļļa ir tas, kas tiek iegūts no dažu augu, piemēram, kukurūzas, sojas vai saulespuķu, sēklu daudziem citiem. Mēs tos varam atrast kā tīra pārtikas eļļa , ko iegūst no viena veida iekārtām un kā pārtikas augu eļļa , kad runa ir par eļļu maisījumu.

Tauku dabiskie ieguvumi

The taukskābes galvenās sastāvdaļas tauki, ir cieši saistīti ar dzīves procesiem, jo ​​tie ir galvenie rezerve enerģiju organismā Tie arī nodrošina būtiskus augšanas elementus un palīdz uzturēt ķermeņa temperatūru, jo to gremošanu ir lēnāka nekā citas barības vielas, tauki rada a pilnības sajūta ilgāk pēc ēšanas, padarot mūs ēst vairāk pikantos mirkļos.

Viss augu eļļas Tajos ir trīs veidu taukskābes: piesātināts (daži), mononepiesātināts un polinepiesātinātās . Piesātinātie tauki, parasti dzīvnieku izcelsmes, ir ļoti blīvi un aizsprosto artērijas, izraisot komplikācijas sirds un asinsvadu sistēmas . Turpretī mononepiesātinātās un polinepiesātinātās sāls palīdz aizsargāt sirdi no tauku uzkrāšanās.

Daudzas eļļas, no kurām izvēlēties

Informācija par izcelsmes sēklām un taukskābju saturu parādās lielākajā daļā komerciālo eļļu marķējumā. Tomēr daži ietver leģendu "Bez holesterīna" lai gan tas ir truisms, jo tas ir visu raksturīgs augu eļļas nevis konkrētu zīmolu.

Visiem veidiem ir iespēja izcelt mūsu ēdiena garšas, aromātus un faktūras. Eksperti iesaka izvēlēties tos, kuriem ir mazāk piesātināto taukskābju turklāt mēs varam atrast dažus zīmolus, kas bagātināti ar tādiem savienojumiem kā E vitamīns .

Saskaņā ar. \ T Federālais patērētāju prokurors (Profeco) , visbiežāk izmantotās augu eļļas Meksikas virtuvē ir kukurūza, saulespuķu, rapšu un olīvu. Tirgū atrodami arī saflora, sezama, saulespuķu, kokvilnas un sojas pupu produkti.

Katrs veids augu eļļa piedāvā atšķirīgus veselības ieguvumi pēc sēklu veida, no kuras tā ir iegūta, un mēs varam tos izvēlēties atbilstoši mūsu personīgajai gaumei vai jo īpaši veselības vajadzībām.

Kuru jūs vēlaties? Kādas priekšrocības tas jums dod?