Tradicionālie alkoholiskie dzērieni no Meksikas

• Aprīlis 18, 2024

Meksikā mēs esam daudzveidīgi pārstāvējuši alkoholiskos dzērienus atbilstoši katras reģiona tradīcijām, lietojumiem un ieražām, tāpēc ir svarīgi zināt, ka ne visi tradicionālie dzērieni mūsu valstī ir piemēroti patēriņam.

Lielākoties šie dzērieni ar alkoholu ir ar augstu saturu, jo vairāki no tiem parasti netiek regulēti vai neatbilst normām un atbilstošajiem kvalitātes un tiesiskās veselības noteikumiem par pastāvīgo patēriņu.

Piemēram, "charanda" ir dzēriens ar tradicionālo alkoholu no Michoacán valsts, kas pazīstams arī kā aguardiente, ko iegūst, destilējot cukurniedru spēli, un ir bijis vairāk nekā 150 gadus.

Cerro de la Charanda godā tā ir Purépecha izcelsme, un tā tiek uzskatīta par augstas alkohola dzērienu (kas likumīgi izveidota, lai Meksikā patērētu alkoholu), tāpēc to var uzskatīt tikai par "charanda", ja tas ir izgatavots no avota ūdens vietējo un destilēto cukurniedru, kas īpaši audzēts Michoacán.

Vēl viens no visbiežāk sastopamajiem alkoholiskajiem dzērieniem ir mezcal, vārds, kas nāk no Nahuatl "mexcalli", kas bija pirmspopāņu tautu pārtika. Mezcal ir izgatavots no agave, ar stipru un aromātisku garšu un autentisks Meksikas destilēts dzēriens.

Ir aptuveni 150 agave sugas, kas tiek izplatītas visā valstī, atkarībā no izmantotajiem reģioniem un agavām, tradicionālie mezcales Meksikā pieņem savus vārdus, kas var būt: Bacanora, Sotol, Minero, Arroqueño, Quitupeño, Zihuaquio, Comiteco, Tonaya , Papalote, Tobalá, Raicilla, starp daudziem citiem.

Citi dzērieni ar cilmes vietas nosaukumu, piemēram, mezcal, ir Teila, Bacanora un Sotols; Tie ir mezcal, bet tie izmanto dažādus nosaukumus reģionam, kurā tos ražo, un augus, ko tie izmanto destilātiem.

Alkoholiskajiem dzērieniem jāatbilst dažādām regulējuma jomām, piemēram, veselībai, ekonomikai, nodokļiem, intelektuālajam īpašumam un patēriņam.

Tādēļ, ja plānojat lietot jebkāda veida dzērienus ar tradicionālo alkoholu, pārbaudiet etiķeti, jums jābūt hologrammai un plastmasas lentei; pudeles kakla blīvējumam jābūt neskartam; etiķetei un vāciņam ir jābūt labā stāvoklī, ne slikti iestrēdzis, ne saskrāpēts.

Visiem tekstiem jābūt skaidri lasītiem un tiem jābūt hacienda zīmogam; Papildus tam, ka pudele ir labā stāvoklī, tas apstiprinās, ka tas ir regulēts dzēriens, kas ir piemērots patēriņam, ka tā alkohola saturs un ražošanas process tiek kontrolēts un ka tas atbilst visiem kvalitātes standartiem, lai to baudītu mērenā veidā.

Ja vēlaties uzzināt vairāk, apmeklējiet www.alcoholinformate.org.mx "Jūs nolemjat, cik daudz jūs lietojat" //bit.ly/RfPRIn //bit.ly/OoG8yW

Video Medicīna: Plāno izveidot Latgales tradicionālā alkoholiskā dzēriena muzeju (Aprīlis 2024).