Izmantojiet zupu garšu

• Aprīlis 24, 2024

Labas virtuves cienītāji uzskata, ka viens no noslēpumiem, lai sagatavotu labu zupa ir izmantot produktu oriģinālās sulas (zivis , gaļu o vistas ) ar kuru pirmais buljoni .

Ar šo izejvielu ir garantēta jebkura trauka panākumi. A gardēdis Franču teica: " zupa Tā ir nabadzīgo lielā pārtika, prieks, ka bagāti dažreiz viņu apskauž. "

. \ T zupa tas ir pazaudēts laiku atmiņā. Sešpadsmitā gadsimta Francijā bija trīs populāras zupas: bouillabaisse, pot-au-feu un zupa sīpolu

Vēsture stāsta, ka Spānijas Napoleona iebrukuma laikā Francijas maršals Junots konfiscēja monacālo recepšu grāmatu un nosūtīja to savai sievai, Abrantes hercogienei.

Viņa publicēja to kā savu un franču valodā izteica vairākus terminus, tostarp buljonu "patērēts" no mūkiem, kas izgatavoti no gaļas, dārzeņiem un garšvielām, un ļauts pagatavot stundas, lai koncentrētu vielu, jo tā "patērē" ūdeni.

Tāpēc mūki viņu sauca par "patērētiem", nedomājot, ka viņš kļūs par buljonu detalizētāk un kārotāks gastronomija universāls

Spāņu virtuve

Madrides pārtikai ir laba reputācija. Viens no iecienītākajiem ēdieniem Spānijā ir vārīti . Tas ietver, no vienas puses, zirņus un dārzeņus, piemēram, kāpostus, kartupeļus un burkānus; speķis, chorizo, sālīta cūkgaļa un šķiņķa kaula, un, treškārt, dažādi vistas un teļa gaļas gabali.

Sulu sulas buljoni Gaļas un dārzeņu gatavošana kalpo par pamatu garšīgiem zupa labi attaukoti, kuriem pievieno nūdeles. Kā tad, ja visa šī pārpilnība nebūtu pietiekama, pagatavojiet maizes, olas, ķiploku un pētersīļu drupatas.

Video Medicīna: 4 brīnišķīgas receptes ar ķilavām dažādām gaumēm (Aprīlis 2024).