• Aprīlis 25, 2024

Ar dārzeņiem, poblano stilu, tomātiem ... rīsiem ir būtiska daļa no Meksikas gastronomijas, un kāpēc ne, no pasaules. Tomēr tradicionālais veids, kā tas tiek gatavots, var kaitēt mūsu veselībai, īpaši vēzim.

Vismaz tas ir pētījums, kas veikts Belfāsta Karalienes Universitāte, Ziemeļīrija, kur Andrew Meharg (pētījuma vadītājam) tika uzdots salīdzināt trīs rīsu gatavošanas metodes saistībā ar tās spēju samazināt arsēna līmeni.

Dabas inde ...

Kā arsēns sasniedz rīsu? Lai gan mēs to neticam, šis metaloīds dabiski atrodams augsnē (tas ir zemes garozas elements), saskaņā ar datiem no Pasaules Veselības organizācija. Lai gan to līmenis šajā graudaugā var atšķirties atkarībā no cilvēka darbības: pesticīdu izmantošana.

Kaut arī šis indes ir arī citos pārtikas produktos un nav kaitīgs veselībai. Attiecībā uz rīsiem var būt vēža cēlonis, tas ir tā sagatavošanas veids.

Video Medicīna: Dabas város image film - Dabas imagefilm with english and slovak subtitles (Aprīlis 2024).