Vai tas mums kaitē?

Tā vietā, lai patērētu olbaltumvielas no gaļas, speciālisti iesaka palielināt tradicionālo meksikāņu uztura produktu proteīnu daudzumu, ir vairāki iemesli pupas un kukurūza , ieskaitot samazināšanu Aptaukošanās .

Tomēr pēdējos gados šo produktu patēriņš un ražošana ir samazinājusies. Trīsdesmit gadus atpakaļ, patēriņš pupiņas meksikāņu vidū tas bija 19 kilogrami uz vienu cilvēku gadā, šobrīd tas ir tikai 9 kilogrami. Par kukurūza Tas samazinājās no 400 līdz 285 gramiem dienā uz vienu cilvēku.

 

Vai tas mums kaitē?

Noņemot šos pārtikas produktus no mūsu ikdienas uztura, mēs pārtraucam patērēt olbaltumvielas labas kvalitātes dārzeņi un. \ t antioksidanti nepieciešami labākam metabolismam.

Amanda Gálvez Mariscal , pētnieks UNAM Ķīmijas fakultātes Pārtikas un biotehnoloģijas katedra , saka, ka šīs olbaltumvielas ir attēlotas dažādās krāsās pupiņas , bet jo īpaši melnā krāsā.

Mazliet mazliet pārtraucis iedzīvotāji kukurūza un pupiņas un ir devusi lielāku nozīmi olbaltumvielas dzīvnieku izcelsmes, piemēram, olas, gaļu un pienu. Šī samazinājuma ietekme pārsniedz labumu uzturs , pēc speciālista domām.

 

Ja jūs neēdat pupiņas, pārtraucat ēst olbaltumvielas, un jūs kaitējaat Meksikas bioloģiskajai daudzveidībai. Mēs esam pupu izcelsmes un daudzveidības centrs, šeit ir daudz pupiņu, ko cilvēki vairs nevēlas stādīt, jo cilvēki vairs tos nepērk

Plašais pārtikas produktu klāsts, kas pastāv mūsu valstī, ļauj uzturs tradicionālie meksikāņi nodrošina nepieciešamās uzturvielas ikdienā. Turklāt svarīgs ir ne tikai pārtikas veids, ko mēs patērējam, bet arī mūsu sastāvs ģenētisko .

Atgriezieties pie pamatpatēriņa preču patēriņa pupiņas , kukurūza vai dārzeņi mūs novestu pie tādu slimību novēršanas kā diabēts un miokarda infarkts, cita starpā, ietekmē iedzīvotājus un kļūst par sabiedrības veselības problēmu.

Dr. Gálvez Mariscal teica, ka saskaņā ar 2006. gada Nacionālo veselības apsekojumu trīs no 10 bērniem un septiņiem no 10 pieaugušajiem ir problēmas ar Pārmērīgs svars un Aptaukošanās Federālajā apgabalā.

No otras puses, Pan American veselības organizācija (PAHO) atzīmē, ka Meksika ir tauta ar vislielāko aptaukošanās cilvēku skaitu pasaulē, proti, 32,8% tās iedzīvotāju cieš no šīs slimības.

Speciālists norāda, ka Pārmērīgs svars un Aptaukošanās viņi varēja izvairīties no veselīgas ēdienkartes, ko izveidoja oficiālais Meksikas standarts, kas ir pazīstams kā "Labas ēšanas plāksne", kas norāda, ka ikdienas augļi, dārzeņi, labības apvienošana ar pākšaugiem un vidēji ēdot taukainus dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus.


Video Medicīna: Jēkabpils novadnieka Aigara Pērkona aizraušanās – ornitoloģija (Septembris 2021).