• Aprīlis 19, 2024

Neatkarīgi no gada dienas vai gadījuma, ja laika apstākļi ir jauki, ir grūti pretoties grilēšanai. Tomēr šāds ēdiena gatavošanas veids varētu būt svara pieauguma faktors.

Līnijas, kas palikušas pie grila, pievieno aromātu un aromātu, bet ķimikālijas, kas ietvertas ogļveida, sadegušos un ceptajos pārtikas produktos, var sākt ķermeņa spēju pievienot jaunu tauku šūnas un palielinātu ar vecumu saistītu slimību risku, ”saka pētījums par Purdue universitāte .

 

Jums var būt interese: 5 ceptu ēdienu sekas

Esiet uzmanīgi ar laiku!

Saskaņā ar Kee-Hong Kim Pārtikas zinātnes docents, kad jūs augstu olbaltumvielu un cukuru novietojat augstā temperatūrā, notiek ķīmiskā reakcija, kas rada garšu un tekstūru, kas nav tik patīkama šajos pārtikas produktos. Tomēr glikozilētie proteīni, kas rodas no šīs darbības, ir iesaistīti ar vecumu saistītu slimību, piemēram, sirds un asinsvadu sistēmas "

Tā nav vienīgā lieta, izmeklēšana, ko veic Zviedrijas Stokholmas Universitāte un publicēta Eiropas Pārtikas informācijas padomē, \ t Tajā uzsvērts, ka ir vēl viens elements, kas var kaitēt veselībai: akrilamīds.

To var veidot dažos pārtiku s apkures procesa laikā, kad cepšanas, grauzdēšanas vai cepšanas laikā tiek sasniegta 120 ° C vai lielāka temperatūra; piemēram, mājās gatavotas un iepakotas mikroshēmas, saldie un sāļie cepumi, grauzdiņi un brokastu pārslas.

Savā pētījumā Kim konstatēja, ka nepārtraukti pārmērīgi sadedzināto vai cepto produktu patēriņš traucē procesu, kas novērš nenobriedušās tauku šūnas, ar kurām persona rada sarežģītu uzkrāšanos, lai samazinātu.

Ideāls ir ne tikai, lai izvairītos no pārtikas pārkarsēšanas, bet arī, lai mēģinātu uzturēt sabalansētu uzturu ar ikdienas vingrošanas devu. Uzmanieties!

Video Medicīna: 19.08.2017. Par šo laiku - vēlreiz (Aprīlis 2024).